J’étudie depuis plusieurs années le développement de ce qu’il est convenu d’appeler le “marché halal”, un phénomène mondialisé sorti depuis longtemps de la boucherie de quartier. En m’appuyant sur des recherches anthropologiques menées en Europe, en Asie et autour de la Méditerranée, je développe l’idée que derrière ce phénomène à la fois religieux, politique et marchand, qui se présente sous un angle essentiellement commercial,  se compose l’espace normatif d’une diaspora musulmane transnationale.