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Florence Bergeaud-Blackler
Anthropologue
CNRS
rattachée au GSRL

Florence Bergeaud-Blackler

Je suis chargée de recherche CNRS (HDR) au Groupe Sociétés Religions Laïcité,  GSRL (EPHE/CNRS) à Paris Sciences et Lettres Université, sur le campus Condorcet.

Je suis titulaire d'un doctorat en anthropologie spécialisée dans l'étude des normativités islamiques en contexte sécularisé.
Je m’inspire de la sociologie pragmatique et de l’économie des conventions pour analyser les relations entre économie, religion et politique dans un monde globalisé.
Quel rôle joue l’économie dans la formation de la norme religieuse. A l’inverse comment le religieux pénètre-t-il l’économie ? Le marché peut-il véhiculer une norme religieuse ? La norme religieuse reflète-t-elle une rationalité économique particulière ? (suite)

Ces recherches m’ont conduit à étudier les procédés d’endoctrinement salafis (versions fondamentalistes de l’islam) qui favorisent la mise en place d‘”éco-systèmes” halal .

Je mène en parallèle une réflexion sur les liens entre les usages du numérique et les normativités (suite)

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Presentation FR & EN

En Français

 

 

Je suis chargée de recherche CNRS (HDR) au GSRL (EPHE/CNRS) à PSL University Paris. 

Docteure en anthropologie , je m’inspire de la sociologie pragmatique et de l’économie des conventions pour analyser les relations entre économie, religion et politique dans un monde globalisé.    Quel rôle joue l’économie dans la formation de la norme religieuse. A l’inverse comment le religieux pénètre-t-il l’économie ? Le marché peut-il véhiculer une norme religieuse ? La norme religieuse reflète-t-elle une rationalité économique particulière ? 

Les standards métrologiques de qualité (comme les normes Iso, cen, afnor etc.) qui s’appliquent à la plupart des objets et services que nous utilisons quotidiennement ne font pas que normaliser leurs caractéristiques externes nous laissant le choix de leurs usages. Ils orientent leurs usages et véhiculent, de façon imperceptibles, des valeurs. Dans mes travaux sur le marché halal global, je montre comment le standard halal s’insère dans le système industriel de l’ère néo-libérale et comment, en retour, la mondialisation du libre-échange impacte les normes religieuses, les institutions et les pratiques religieuses. Depuis 2000, mes travaux publiés dans des livres et dans des revues avec comité de lecture , fondés sur de nombreuses enquêtes dans le cadre de projets de recherche nationaux et internationaux, mettent en évidence la double nature du marché halal à la fois néo-libérale et fondamentaliste.

Après l’étude de l’offre productive et de la régulation, mes recherches sur la « demande » de halal, plus récentes, permettent de mettre en lumière les techniques de marketisation religieux mises au point par de nouveaux acteurs “hybrides” à la fois religieux et marchand (entrepreneurs islamiques, agences de certifications, organisations de « consommateurs musulmans ») pour traduire les demandes de halal en instructions pour l’industrie et pour acclimater ces demandes à l’offre commerciale, ainsi que les formes de consumérisme islamique.

Ces recherches m’ont conduit à étudier les procédés d’endoctrinement salafis (versions fondamentalistes de l’islam) qui favorisent la mise en place d‘”éco-systèmes” halal . Mes travaux qui prennent en compte la matérialité du religieux permettent de contourner  le paradigme “asadien” (Talal Asad) et la primauté du discours pour ouvrir vers des approches renouvelées des phénomènes religieux au XXI°.

En parallèle à ces travaux sur les normativités religieuses au prisme marchand, je développe une réflexion sur les liens entre les usages du numérique et norme religieuse dans le cadre du programme RELINUM.

Mes  enseignements concernent l’étude des normativités islamiques dans les sociétés sécularisées :
– normativités islamiques et dynamiques marchandes ;
– normativités islamiques aux défis du numérique ;
– normativités, éthique et engagements.

Mes engagements : Je suis membre du comité scientifique du Réseau de Recherche sur le  Racisme et l’Antisémitisme (RRA). Coordinatrice du Comité Scientifique de l’Observatoire des Fondamentalismes à Bruxelles. 

 

La liste de mes entretiens accordés aux medias est disponible sur ce site et, en accès intégral, sur mon bl@g.  

 

 

In English

 

I am a CNRS research fellow (HDR) at t GSRL (EPHE/CNRS) at PSL University Paris. 

Doctor in anthropology, I am inspired by pragmatic sociology and the economics of conventions to analyze the relations between economy, religion and politics in a globalized world. What role does economics play in the formation of the religious norm? Conversely, how does the religious penetrate the economy? Can the market convey a religious norm? Does the religious norm reflect a particular economic rationality?

The metrological standards of quality (such as Iso, cen, afnor etc.) that apply to most of the objects and services we use daily do not simply standardize their external characteristics leaving us the choice of their uses. They guide their uses and imperceptibly convey values.Through my work on the global halal market, I show how the halal standard fits into the industrial system of the neoliberal era and how, in turn, the globalization of free trade impacts religious norms, institutions, and practices. Since 2000, my work published in books and peer-reviewed journals, based on numerous surveys conducted within national and international research projects, shows that the global halal market carries both neoliberal and fundamentalist values.

In addition to the study of productive supply and regulation, more recent research on the “demand” for halal has highlighted the religious marketing techniques developed by new “hybrid” religious and market actors (Islamic entrepreneurs, certification agencies, “Muslim consumer” organizations) to translate halal demands into instructions for the industry and to acclimatize these demands to the commercial supply, as well as forms of Islamic consumerism.
This research has led me to study the processes of Salafist indoctrination (fundamentalist versions of Islam) that promote the establishment of halal “ecosystems” . By taking into account the material dynamics of the religious, my work makes it possible to bypass the “Asadian” paradigm (Talal Asad) and the primacy of discourse to open up towards renewed approaches to religious phenomena in the 21st century.

In paralell to this work on religious normativity through a market prism, I am developing a research on the links between the use of digital technology and religious norms. This work is part of the RELINUM program.

My teaching concern the study of Islamic normativity in secularized societies:
– Islamic normativity and market dynamics;
– Islamic normativity to the challenges of digital technology;
– normativity, ethics and commitments.

My commitments : I am a member of the scientific committee of the Research Network on Racism and Antisemitism (RRA). I am the founder ant coordinator of the Scientific Committee of l’Observatoire des Fondamentalismes à Bruxelles.

The list of my interviews given to the media is available on this site and, in full access, on my bl@g.

Conférences passées et à venir

Congrès, colloque, conférence, journée d’étude  

2020

  • 14 Mai. Séminaire interne du GSRL. “Norme et marché halal : perspective globale et exemple russe”, avec Silvia Serrano. GSRL. Campus Condorcet.
  • 12 février. Intervention sur l’endoctrinement salafi Séminaire d’ethnopsychiatrie dirigé par Danièle Pierre, Chapelle-aux-champs  – APSYUCL. Bruxelles.

2019

  • 26 novembre. Organisation et interventions au colloque “Courants conservateurs et radicaux & communication numérique”. Organisé avec Blandine Chelini-Pont (LID2MS Aix Marseille Université) et David Douyère (PRIM Université de Tours). 8h30-17h Espace Cassin. Faculté de droit et de science politique. Aix-Marseille Université.
  • 10 octobre. Conférence donnée devant l’association les Amis de Veblen et l’Association des Professeurs de Sciences Economiques et Sociales, à l’invitation de Jérôme Maucourant, maître de conférences en sciences économiques à l’université Jean-Monnet de Saint-Étienne. Lyon.
  • 3-4 juillet. 3° Congrès du GIS Moyen-Orient et mondes musulmans. Coordination et interventions dans l’atelier “Référent islamique, action économique et engagement politique entrepreneurs, mondialisation et néo-libéralisme au XXIe siècle”. Université Paris 1 Panthéon Sorbonne-4 juillet 16h30-18h30. Atelier 34 – Salle : 06.
  • May 2nd-5th International Workshop: Halal Economies in Non-Muslim Societies.  Organised by Dr Rano Turaeva, Max Planck Institute for Social Anthropology, Germany and Prof. Michael Brose, Indiana University Europe Gateway, Berlin, Germany https://global.iu.edu/presence/gateways/europe/index.html.
  • 9 avril Comprendre les dynamiques d’extension du marché halal mondial, de la boucherie à l’islamic way of life. Librairie Zone Libre Evénement organisé par le professeur Rachad Antonius Université du Québec à Montréal. Canada.
  • April 4th-5th – Halal market: the invention of a tradition, Workshop: “Bureaucratizing Diversity in Muslim Southeast Asia and Beyond“  Program Law and Society in the Muslim World (PLS) Harvard Law School with Max Planck Institute (April 4-5, 2019), Harvard University. Cambridge. USA.
  • 26 février – Séance de séminaire de l’équipe sciences sociales du contemporain “La recherche en train de se faire”, IREMAM, Aix-en-Provence ;
  • 23 Janvier – Séminaire – DRED  GIS Religions – pratiques, textes, pouvoirs ; Université Lyon 2.
  • 22 Janvier – Soutenance HDR, ESPACE ALIMENTAIRE ET NORMATIVITÉS ISLAMIQUES : ANTHROPOLOGIE DU MARCHÉ HALAL”, EHESS, Amphi Furet. Paris. Jury d’HDR : M. Stéphane Dudoignon (Garant), CNRS ; M. Dominique Avon, EPHE ; M. Hamit Bozarslan, EHESS (Président); Mme Nathalie Clayer, EHESS ; M. Jérôme Maucourant, Université Jean-Monnet Saint-Etienne ; M. Joan Stavo-Debauge, FNS ; M. Laurent Thevenot, EHESS.

2018

  • 13 décembre, Lancement du séminaire “Normativités religieuses au défi du numérique”,  avec Blandine Chelini-Pont, Laboratoire Interdisciplinaire de Droit des Médias et des Mutations Sociales (LID2MS)  Faculté de Droit et de Science politique, Aix-Marseille Université. Espace René Cassin.
  • 12 octobre, Cycle de conférences “Qu’est ce qu’on mange demain ?” département des sciences sociales, organisée par Prof. Muriel Surdez, Unité de Sociologie, Université de Fribourg  (Suisse)
  • 24 mai, intervention à la journée d’échanges co-organisée par le CLSPD et la Protection Judiciaire de la jeunesse de Valence.  Thème : Jeunesse (S) et Identités multiples. Direction territoriale de la Protection judiciaire de la Jeunesse de Drôme-Ardèche. Valence.
  • 24 mars, débat avec Olivier Bellamy, François Xavier Testu, Henri Gougaud, José Frèches. Séance animée par Maryvonne de Saint Pulgent, présidente de section au Conseil d’Etat et Robert Kopp, professeur de littérature française à l’université de Bâle, écrivain, Festival des écrivains du Sud du vendredi 23 au dimanche 25 mars 2018 Hôtel Maynier d’Oppède, Bibliothèque Méjanes, Sciences Po Aix, Mairie d’Aix-en-Provence.
  • 17 mars, Participation à la Conférence Débat. Comment réussir un mieux vivre ensemble ?
  • Laïcité, Société et Religion. Organisé par l’association Les saisons en Loisirs. Centre Social les Amandiers, Aix-en-Provence.
  • 27 janvier,  Colloque “Entre ombre et lumière: les addictions. Drogues, religions, mondes virtuels. Consommez ! Vivre pour consommer, consommer pour (sur)vivre” Maison de la SBP à Bruxelles. Organisé par le Laboratoire d’anthropologie prospective. Université Catholique de Louvain (Belgique).
  • 26 janvier, Formation organisée par l’IISMM à destination des enseignants d’histoire-géographie de l’Académie de Versailles,Lycée Hoche Les fondamentaux de l’islam, des origines à nos jours.
  • 18 janvier, Séminaire L’islam et le nouvel esprit du capitalisme, « L’invention du marché halal”,  IISMM, Paris. Séminaire animé par Florence Bergeaud-Blackler, chargée de recherche au CNRS ( Hors EHESS ) Frédéric Coste, docteur associé au CERI-Sciences Po Paris ( IISMM )Yana Pak, doctorante à l’EHESS ( CETOBaC )Dilek Yankaya, postdoctorante à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne/LADYSS ( Hors EHESS ).

2017

  • 20 décembre, Présentation au séminaire de Noureddine Harrami, au Département de sociologie de la Faculté des Lettres et des Sciences Humaines de  l‘Université Moulay Ismail de Meknes (Maroc).
  • 13 décembre, Conférence autour du livre “Le marché halal ou l’invention d’une tradition”, Ville de Montpellier Agora des Savoirs, Montpellier Méditerranée Métropole.
  • 4-5 décembre, Intervention au colloque Fait religieux, fait économique”  organisé par Jean-François Bayart, Chaire Yves Oltramare Religion et politique dans le monde contemporain à l’Institut de hautes études internationales et du développement, Maison de la paix, Genève (Suisse).
  •  
  • 29 novembre Forum “Enseigner l’islam et les mondes musulmans”. Séminaire “Ecrire les modernités arabes” animé par Makram Abbes, Ecole Normale Supérieure de Lyon.
  • 10 octobre ,”Norme halal et question identitaire” Journées d’étude, « jeunesse, identités et fait religieux », Ministère de la Justice, Ecole Nationale de Protection Judiciaire de la Jeunesse, Rue du curoir, Roubaix.

2016

  • 10-11 Novembre  Atelier de recherche franco-allemand : “Sociétés postmigratoires et transformation des pratiques alimentaires européennes”, CIERA Université Paris XIII, CEPN/Centre Marc Bloch. Universität Leipzig, Allemagne. Lien.
  • 4 novembre .  Atelier “Questions éthiques, les bricolages de la modernité”. Forum « Enseigner les mondes musulmans. Langues, Histoires, Sociétés » du GIS MOMM, organisé par les laboratoires CIHAM,  LARHRA et Triangle.  Ecole normale supérieure de Lyon, 3-4 nov 2016. Lien.
  • 20 juin  Table ronde “Religions, des mots pour les comprendre : La Loi ” animée par P. Gaudin (IESR). Bibliothèque Centre Pompidou. Paris.
  • 27 avril “Le marché halal et la question du financement du culte musulman” – Audition au Sénat par la “Mission d’information sur l’organisation, la place et le financement de l’Islam en France et de ses lieux de culte”. Lien.
  • 15-16 fevrier Comité scientifique de “Rendre compte des conversions à l’Islam Vers quelles approches en sciences sociales ? Investigating Conversions to Islam Which Approaches in Social Sciences?” Colloque international – International conference Paris, Février/February 15-16, 2016, organisé par OSC (Observatoire sociologique du changement) et CEVIPOF (Centre de recherches politiques), centres de recherche de Sciences Po.

2015

  • 15 décembre  Autour du livre : Les Sens du Halal, Iremam, MMSH Aix en Provence dans le cadre du séminaire IREMAM/CHERPA.
  • 5 novembre, “Comprendre le halal, normes et représentations”. Cycle de formation interrégional pour les professionnels du champ éducatif, social, sanitaire, culturel et administratif, Altérités Au croisement de nos représentations, Maison de quartier Saint-Nicolas – Romans-sur-Isère.
  • 7 octobre , “La question de l’alimentation halal dans la France contemporaine”. Formation continue des Magistrats. “Les Trois monothéismes du 5 au 9 octobre 2015, Université Pierre et Marie Curie de Jussieu, Paris Amphithéâtre n°25.
  • 1-4 september , with John Lever, “The global halal assemblage: proliferating rules and tensions” , Session : Assembling Globalization , 2015 International Conference of the Royal Geographical Society – IBG, University of Exeter, UK.
  • 7-9 juillet , Intervention Atelier Thématique : L’islam et l’économie : la fabrication de “l’esprit du capitalisme islamique”,au 1er Congrés du GIS/CNRS : Moyen Orient et Mondes Musulmans, INALCO, Paris.
  • 2-5 juillet, The Political and Religious Impact of The European Committee for Standardization (Cen) Halal Standard, (with V.Kokoszka) Workshop STS 55/3: The Marketization of Religion/La néolibéralisation du religieux,  33rd International Society for the Sociology of Religion conference Louvain-la-Neuve, Belgique.
  • 23 Mai,  Genèse et enjeux du marché halal (4h) – Master Interuniversitario in Studi sull’Islam d’Europa – Università degli Studi di Padova, Italie.
  • 7 avril , Ouverture et fermeture de l’espace alimentaire musulman, Conférence  Islams de France, Islams d’Europe (audio) : Normativités islamiques, le licite et l’illicite dans l’islam européen contemporain. Institut d’Etude de l’Islam et des Sociétés du Monde Musulman, 105, Bd Raspail, Amphithéatre F. Furet. Séminaire ouvert au public, entrée libre.

2014

  • 10 décembre 2014. “Halal : la frontière rituelle, anthropologie d’une dynamique de différentiation alimentaire”. Séance plénière au Centre de Congrès le Square.  Intervention aux Journées Francophones de Nutrition (JFN 2014) organisées conjointement par les Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP) et  Société Française de Nutrition (SFN) du 10 au 12 décembre 2014 à Bruxelles (Belgique).
  • 10 octobre 2014. « Les économies du halal ». Journée de formation organisée par l’IISMM pour l’École Nationale de la Magistrature (ENM),  Paris.
  • 26 septembre 2014. « un halal méditerranéen ? » Normes halal: convergences vers un marché méditerranéen ». Expo Halal International. Office des foires de Casablanca. 25-26-27 septembre 2014. Casablanca (Maroc).
  • 17 juin 2014. « Halal consumption trends in Europe », in 2nd International Symposium on Food Halalness in and around South-East Asia. Kuramae Hall, Tokyo Tech Front (Kuramae Kaikan),Tokyo Institute of Technology. Tokyo (Japan).
  • 2 juin 2014. Présentation au séminaire Le nouvel « esprit du capitalisme » musulman. Approches croisées de l’économie islamique » de Rémy Madinier, Gwenaël Njoto-Feillard, Pierre-Charles Pradier, IISMM. Paris.
  • 3 avril 2014. « Des effets de la régulation publique d’une norme halal européenne sur le champ religieux ». Colloque « Peut-on parler de politiques publiques religieuses en Europe et dans le bassin méditerranéen ? » 3-4 avril 2014, organisé par le Sciences-Po. Aix en Provence.
  • 6 Mars 2014. « Halal Food Standard in a Globalised World » International Workshop “Islam and the State Regulation of Halal Market”, Doshisha University. Kyoto. (Japan)
  • 4 Mars 2014. « Trends of Halal food consumption in Europe », Institute for Asian Muslim Studies, International Symposium “Halal Food Consumption in Western Europe and East Asia”, Masaru Ibuka Auditorium, Waseda University. Tokyo. (Japan)
  • 6 Février 2014. « Une norme halal unique est-elle plausible? ». Intervention Paris Halal Summit. Porte de Versailles. Paris.
  • 17 Janvier 2014. « De l’abattage industriel musulman européen «  Séminaire de travail « Mobilités et Diffusion » IDEMEC/CNRS MMSH. Aix en Provence.

2013

  • 5 décembre 2013. 1er Symposium Scientifique Européen sur les technologies et marchés Halal initié par l’AWEX et l’Union Wallonne des Entreprises, Liège, Halal Week, Du 3 au 6 décembre 2013 à Bruxelles et à Liège (Belgique.
  • 19 novembre 2013. “Droit et économie du halal dans les cantines scolaires en France” Colloque international “Les religions à l’école : pureté des principes, hybridation des pratiques ?” organisé par le laboratoire Éducation, cultures, politiques (Lyon 2, IFE-ENS, UJM Saint-Etienne) (ECP) (EA 4571), l’Institut supérieur d’étude des religions et de la laïcité (ISERL) et l’Institut européen en sciences des religions (IESR). Lyon.
  • 14 novembre 2013. Journée d’étude ALIMED/LABEXMED “Viandes et Poissons: Normes, modèles et contre-modèles des régimes carnés”, Viande halal et commensalité. IDEMEC LAMPEA- Lieu MUCEM Marseille.
  • 7-8 novembre 2013. Organisation du colloque international “Vous avez dit halal ? Normativités islamiques, mondialisation, sécularisation” , Collège de France. Paris.
  • 26 octobre 2013. 14h-18h “Les marchés halal, enjeux et perspectives”. Cours deMaster in Studi sull’Islam d’Europa. Facoltà di Scienze Politiche – Dipartimento di Sociologia. Università degli Studi di Padova (Italia).
  • 27 septembre 2013. “Sociologie de la norme halal en contexte européen” 2°Expo Halal International – Meknès (Maroc).
  • 8- 10 septembre 2013. Colloque – Anthropologie du Maroc et du Maghreb Atelier : Anthropologie juridique/des normes (responsable Yazid BENHOUNET/Abderrahmane MOUSSAOUI). Organisé par Cédric BAYLOCQ et le Centre Jacques Berque. Essaouira. (Maroc).
  • 7 mars 2013. Mobilisations et controverses d’experts autour de l’abattage rituel musulman Séminaire du CHERPA, Sciences Po Aix. Aix-en-Provence.

2012

  • 26 Novembre 2012. 16h Séminaire “Anthropologie de la religion” dirigé par Joël Noret SOCA – D473. Laboratoire d’Anthropologie des Mondes Contemporains, ULB
  • 24-26 Octobre 2012. « Islamiser l’alimentation : norme de production et production de la norme halal». Colloque international et interdisciplinaire : « Le halal dans tous ses états. La problématique de la consommation halal en Occident et en contexte d’islam minoritaire : normes, objets, acteurs, enjeux, discours et vivre-ensemble. Université du Québec à Montréal.
  • 7 Juillet 2012.”Les marchés halal, enjeux et perspectives”. Cours de Master in Studi sull’Islam d’Europa. Facoltà di Scienze Politiche – Dipartimento di Sociologia. Università degli Studi di Padova.
  • 30 et 31 Mail 2012. “L’émergence des Gay Muslims : genèse et enjeux”. Communication au Colloque Inernational du Groupe Sociétés, Religions, Laïcités CNRS EPHE Normes religieuses à l’épreuve des mutations de genre XIXe-XXIe siècles / Religious Norms challenged by changes to gender relations, 19th-21st centuries. Paris.
  • 9 Février 2012. «De la sexualité halal » Présentation au séminaire mensuel IDEMEC/IREMAM : Genre et sexualité au prisme des religions dans l’espace méditerranéen organisé par Lisa Anteby (IDEMEC) , Florence Bergeaud-Blackler (IREMAM) ; Katia Boissevain (IDEMEC). MMSH Aix-en-Provence.
  • 10 Janvier 2012. «Le mouvement gay muslims : prolongement et dépassement du féminisme islamique ? » Présentation au séminaire mensuel IISMM-EHESS « Féminités, masculinités, enjeux moraux et éthiques contemporains ».  Paris.

2011

  • 13-14 Octobre 2011. “Sexe, Femmes et … animaux, analyse de quelques controverses sur l’abattage halal” in Conference Internationale : Transnational Study of Public Controversies around Islam in Europe. Reid Hall-Columbia University’s Global Center in Europe. Paris.
  • 1er Juillet 2011.”Halal tayyibât , de la frontière rituelle à la substantialisation du halal”. Aix en Provence. Congrès de la Société internationale de sociologie des religions (SISR) Religion and Economy in a Global World. The new economic spaces of the religious factor.  du 30 juin au 3 juillet 2011. Aix-en-Provence.
  • 29 Mars 2011.« Gay et Musulman : positionnement des associations homosexuelles musulmanes dans le champ LGBT ». Séminaire « Discours et producteurs de la pensée religieuse ». Centre interdisciplinaire d’études de l’Islam dans le monde contemporain.CISMOC. . Université Catholique de Louvain. Louvain-la-Neuve (Belgique).
  • 8 Mars 2011. « Homosexuels musulmans. Entre homosexualité confessionnelle et militantisme féministe ». Séminaire de IISMM-EHESS « Féminités, masculinités, enjeux moraux et éthiques contemporains » EHESS. Paris.

2010

  • 1st and 2nd June 2010. International meeting. Workshop on “Religious slaughter : recommandations for good practices in slaughterhouses”. Aix-Marseille Unversité pour le Dialrel Project. DG Health and Consumer Protection (SANCO). Commission Européenne. Bruxelles.
  • 31 Mars 2010. « Les « faux » mariages homosexuels de Sidi Ali au Maroc : enjeux d’un scandale médiatique », Journée d’étude “Les sexualités de « transgression » dans le monde islamique. Nouvelles questions, nouvelles approches”. EHESS. Paris.
  • “Halal and Kosher Consumer and consumption issues”. Conférence internationale finale du projet EC DIALREL. Religious slaughter, improving knowledge and expertise through dialogue and debate on issues of welfare, legislation and socio-economic.Taximhill Istanbul, Turkey. 15th and 16th March 2010.
  • « Halal Consumer Concerns on Religious Slaughter in Europe and in Turkey », Workshop “Animal welfare and religious rules” organisé par le président de la Faculté de Médecine Vétérinaire Professor Dr. Mohamed Mohamed Fouda, avec la participation du département des études islamiques de l’Université d’Al-Azhar 6th Mars 2010. Le Caire. Egypte.
  • Présentation des hypothèses de travail pour un projet d’enquête sur les politiques sexuelles et l’émergence des associations gay muslims dans le champ LGBTQI. Séminaire de recherche d’Hélène Claudot-Hawad à l’Institut de Recherche et d’Etude sur le Monde Aarabe et Musulman. MMSH, IREMAM, Aix-en-provence. 6th Février 2010.

2009

  • Discutante pour les contributions de Andrew Yip et Martine Gross. Conférence RAMSES (Réseau international des centres de recherche en sciences humaines sur la Méditerranée). « Juives et Musulmanes en Méditerranée : genre, religion, identité ». Maison Méditerranéenne des Sciences de l’Homme, Aix-en-Provence. France. 27-29 novembre 2009. 27-29 novembre 2009.
  • «Des marchés halal en Europe ». International Society for the Sociology of Religion The Challenges Of Religious Pluralism, 30th International Conference of ISSR, Santiago de Compostela (Espagne). 27-31 juillet 2009.
  • “Religious food consumption: insights from focus groups with halal and kosher meat consumers in Belgium, France and the Netherlands” International conference on immigration, consumption and markets, organised by LSMRC (Université de Lille). 18-19 mai 2009.
  • “Les industries alimentaires entre l’avis religieux et les contraintes de marché, les composants importés et les additifs » Colloque de la Fondation FOREM. Dr Mustapha Khiati Directeur de l’hôpital des enfants d’Alger – Université d’Alger. Algérie. 26-27-28 mai 2009.
  • “Abattage rituel et/ou bien-être animal ?”, Séminaire de M.Khadri. Institut Maghreb Europe, Université Paris8 Vincennes Saint Denis. 27 mars 2009.

2008

  • « Manger halal, une « nouvelle » pratique religieuse ? », Séminaire ISLS1 Séminaires Thématiques Pluridisciplinaires de Randi Deguilhem. Master 2 « Aire culturelle musulmane et sémitique » « Le religieux au quotidien », IREMAM, Aix en Provence. France. 23 octobre 2008.
  • « La garantie alimentaire “halal” vue par des consommateurs européens ». 6e Colloque Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation organisée par Martin Bruegel et Bruno Laurioux: Informations et pratiques alimentaires / Information and food practices. Université François Rabelais. Tours. France. 29 mars 2008.
  • “The increasing level of exclusive halal consumption amongst Muslims in France and its possible consequences on health”. International Workshop Programme IMISCOE B5 workshop on ‘Migration, Integration and the Internationalisation of Healthcare’ Universidade de Lisboa, Portugal. 17-18 avril 2008.
  • Les nouvelles consommations religieuses, in Colloque international “Visions du monde et modernités religieuses : regards croisés” Faculté des Lettres et Sciences Humaines de Meknès. Maroc. 12 avril 2008.
  • L’abattage halal industriel : (1) le sacrificateur , le vétérinaire et le chevillard , Séminaire Anthropologie comparative des sociétés musulmanes (Laboratoire d’Anthropologie Sociale). Collège de France. 11 février 2008.

2007

  • « Les questions de recherche posées par l’abattage rituel industriel en Europe ». Présentation Séminaire du Centre d’Etudes de l’Ethnicité et des Migrations, Université de Liège. Belgique. 20 décembre 2007.
  • “L’encadrement de l’abattage rituel industriel dans l’Union Européenne : limites et perspectives”. Congrès de l’Association Française des Sciences Politiques. IEP Toulouse. Atelier 31 animé par François Foret et Xabier Itçaina: ‘Dieu loin de Bruxelles. L’européanisation informelle du religieux’. France. 5-6-7 septembre 2007.
  • “Consumer Focus Groups, hypotheses and new orientations”. Second international Meeting Projet EC DIALREL, Hamburg, Allemagne. 4-5- 6 juin 2007.

Avant 2006

  • Alimentation halal et financement du culte musulman”, XIX° Congrès de l’Association Française pour l’Etude sur le Monde Arabe et Musulman : Musulmans d’Europe et d’ailleurs. Université de Strasbourg. France. 7-8-9 juillet 2005.
  • “Comparative research on industrial ritual slaughter” presented at IMISCOE Research Network (International migration, integration and social cohesion) Workshop on Ethnic, Cultural and Religious Diversity. Stream 3: Public Religion and Secular Democracy. International School for the Humanities and Social Sciences. University of Amsterdam. The Netherlands. 27 – 28 mai 2005.

2004

  • “L’Etat, le culte musulman et le Halal business”. Colloque Droits, libertés et obligations du culte musulman. à l’Institut d’études de l’Islam et des Sociétés du Monde Musulman. ÉHESS. Paris. France. 3-4 décembre 2004.
  • “Nouveaux produits halal et confiance des consommateurs”, Journée d’étude : les produits à base de viandes halal, organisé par le CTSCCV. Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort. France. 17 juin 2004.

2003

  • “Division of responsibilities for food issues at the EU level”. International conference Trust in Food project devant le Comité de Conseil, Commission Européenne, DG Rcherche. Bruxelles. 7 décembre 2003.
  • “The institutionalisation of the Consumer”, CRIC-CEPN IInd Workshop on ‘Markets and the Organisation of Exchange’, with Mark Harvey, Alan Warde, Corinne Wales. University of Manchester. Royaume Uni. 5 Juin 2003 .
  • “The Institutionalisation of European food”. CRIC-CEPN Ist Workshop on ‘Markets and the Organisation of Exchange’, with Mark Harvey, Alan Warde, Corinne Wales. University of Manchester. Royaume Uni., 5-8 Février 2003

Organisation colloques internationaux

  • 5-7 Juin, co-organisation avec Joan Stavo-Debauge (THEMA/UNIL) du, et interventions au, colloque international : Sociétés sécularisées aux défis des fondamentalismes religieux, Maison Méditerranéenne des Sciences de l’Homme. Aix Marseille Université. Aix-en-Provence.
  •  
  • Organisation du colloque international « Vous avez dit halal ? normativités islamiques, globalisation et sécularisation ». 7-8 Novembre 2013. IISMM/LAS/CNRS. Collège de France.
  • Co-organisatrice de la Conference Feminism, Gender, Sexualities and New Islamic Theologies with Amina Wadud (trad différée Eric Fassin). Dans le cadre du Séminaire mensuel Homosexualités et religion EHESS 2012-2014 animé avec Martine Gross, séminaire Féminismes islamiques animé par Stéphanie Latte Abdallah, et CALEM.
  • “Halal and Kosher Consumer and consumption issues”. organisé par le consortium Dialrel Conférence internationale. Religious slaughter, improving knowledge and expertise through dialogue and debate on issues of welfare, legislation and socio-economic.Taximhill, Istanbul, Turkey. 15th and 16th March 2010.
  • “Animal welfare and religious rules” organisé par DIALREL project en partenariat avec la Faculté de Médecine Vétérinaire, et la participation du département des études islamiques de l’Université d’Al-Azhar (Le Caire). Egypt. 6th Mars 2010, DIALREL project.

Cours et séminaires

2019-2020

1
Faculté de Droit et de Science Politique. Aix-Marseille Université

Cours Anthropologie du marché islamique

Ethique économique et financière dans l’Islam- DESU d’éthique économique et des affaires.

2
Faculté de droit et de science politique d’Aix Marseille Université. 

Séminaire RELINUM “Autorités, Normativités et Religions aux défis du Numérique”

avec Blandine Chelini-Pont (LID2MS) 

3
EHESS

Séminaire mensuel “L’islam et le nouvel esprit du capitalisme“

Séminaire mensuel  “L’islam et le nouvel esprit du capitalisme“, avec Frédéric Coste, docteur associé au CERI-Sciences Po Paris (IISMM), Yana Pak, doctorante à l’EHESS ( CETOBaC), 1er jeudi du mois de 17 h à 20 h (IISMM, salle des étudiants, 1er étage, 96 bd Raspail 75006 Paris)

2018-2019

1
IEP d’Aix en Provence

Cours “Economie du halal”

Cours “Economie du halal”, Master “Religion et Société”, Sciences Po Aix. IEP d’Aix en Provence 25 Rue Gaston de Saporta, 13625 Aix-en-Provence

2
Faculté de droit et de science politique d’Aix Marseille Université. 

Séminaire RELINUM “Autorités, Normativités et Religions aux défis du Numérique”

avec Blandine Chelini-Pont (LID2MS) 

3
EHESS

Séminaire mensuel “L’islam et le nouvel esprit du capitalisme“

Séminaire mensuel  “L’islam et le nouvel esprit du capitalisme“, avec Frédéric Coste, docteur associé au CERI-Sciences Po Paris (IISMM), Yana Pak, doctorante à l’EHESS ( CETOBaC), 1er jeudi du mois de 17 h à 20 h (IISMM, salle des étudiants, 1er étage, 96 bd Raspail 75006 Paris)

2017-2018

1
IEP d’Aix en Provence

Cours “Marché des biens religieux et économie”

Cours “Economie du halal”, Master “Religion et Société”, Sciences Po Aix. IEP d’Aix en Provence 25 Rue Gaston de Saporta, 13625 Aix-en-Provence

2
EHESS

Séminaire mensuel “L’islam et le nouvel esprit du capitalisme“

Séminaire mensuel  “L’islam et le nouvel esprit du capitalisme“, avec Frédéric Coste, docteur associé au CERI-Sciences Po Paris (IISMM), Yana Pak, doctorante à l’EHESS ( CETOBaC), 1er jeudi du mois de 17 h à 20 h (IISMM, salle des étudiants, 1er étage, 96 bd Raspail 75006 Paris)

2016-2017

1
IEP d’Aix en Provence

Cours “Marché des biens religieux et économie”

Cours “Economie du halal”, Master “Religion et Société”, Sciences Po Aix. IEP d’Aix en Provence 25 Rue Gaston de Saporta, 13625 Aix-en-Provence

2015-2016

1
IEP d’Aix en Provence

Cours “Marché des biens religieux et économie”

Cours “Economie du halal”, Master “Religion et Société”, Sciences Po Aix. IEP d’Aix en Provence 25 Rue Gaston de Saporta, 13625 Aix-en-Provence

2
Sciences Po Aix

Séminaire Sciences Po Aix/IREMAM/IDEMEC MMSH , “Observer le religieux dans la cité, les nouveaux objets religieux”

 avec Franck Fregosi.

3
Ecole Normale Supérieure

Séminaire “Islams de France : les offres d’islam en France”

avec Sylvie Taussig,  45, rue d’Ulm Paris.

2014-2015

1
Università degli Studi di Padova, Italie.

Genèse et enjeux du marché halal

Master Interuniversitario in Studi sull’Islam d’Europa 

 

2
Sciences Po Aix

Séminaire Sciences Po Aix/IREMAM/IDEMEC MMSH , “Observer le religieux dans la cité, les nouveaux objets religieux”

 avec Franck Fregosi.

3
Ecole Normale Supérieure

Séminaire “Islams de France : les offres d’islam en France”

avec Sylvie Taussig,  45, rue d’Ulm Paris.

2012-2013

1
Université Libre de Bruxelles

Séminaire d’Anthropologie.

– SOCA-D307 “Anthropologie de l’alimentation” avec Prof. Pierre Petit ; Manon Istasse, LAMC/ULB. (Blog du séminaire http://alisoc.hypotheses.org) (site de l’ULB). Le séminaire vise la mise en situation de recherche à travers l’emploi de différentes compétences : recherches bibliographiques, lectures, présentation, interventions orales, rédaction de notes de synthèse, rédaction du texte final, formatage d’une liste des références citées.

2
IREMAM Aix-Marseille Université

Séminaire IDEMEC/IREMAM/LAMC-ULB : Genre et sexualité au prisme des religions en Méditerranée

 organisé par Lisa Anteby (IDEMEC) , Florence Bergeaud-Blackler (LAMC-IREMAM) ; Katia Boissevain (IDEMEC) ; Stéphanie Latte (IREMAM) Séminaire mensuel ouvert aux étudiants et au public. Les Jeudis du Genre de Novembre 2012 à Mai 2013.

3
Aix Marseille Université

ALIMED - Diachronie des comportements alimentaires

 en partenariat avec le LAMPEA et l’IDEMEC Diachronie des comportements alimentaires, Novembre 2012- Novembre 2013. Dans le cadre de l’ATRI5 du LabexMed.

2011-2012

1
EHESS

Identités et pratiques homosexuelles dans le Judaïsme, le Christianisme et l’Islam contemporains 

avec Martine Gross 2e lundi du mois de 13 h à 15 h (105 bd Raspail 75006 Paris), du 10 octobre 2011 au 11 juin 2012. Le séminaire est ouvert aux étudiants et au public. Ce séminaire vise à comprendre et analyser les ressorts et les conséquences sur le champ religieux de la transformation du fait homosexuel dans nos sociétés modernes. Dans une perspective descriptive, analytique et comparative mais aussi interdisciplinaire, nous étudierons l’impact sur les différents courants des trois religions monothéistes de la politisation de la sexualité en nous intéressant tout particulièrement aux courants LGBT confessionnels, à leur insertion dans les champs religieux et politiques à l’intersection desquelles elles se situent. (Blog du séminaire : http://gsr.hypotheses.org)

2
IREMAM Aix-Marseille Université

Séminaire IDEMEC/IREMAM/LAMC-ULB : Genre et sexualité au prisme des religions en Méditerranée

 organisé par Lisa Anteby (IDEMEC) , Florence Bergeaud-Blackler (LAMC-IREMAM) ; Katia Boissevain (IDEMEC) ; Stéphanie Latte (IREMAM) Séminaire mensuel ouvert aux étudiants et au public. 

Recherche

projets passés et en cours

RELINUM

Coordination du  programme RELINUM, cycle de séminaires et conférences “Autorités, Normativités et Religions aux défis du numérique”
2018-2020 avec Blandine Chelini-Pont Professeur à la Faculté de Droit et de Science Université d’Aix-Marseille, Laboratoire Interdisciplinaire de Droit des Médias et des Mutations Sociales (LID2MS) . Collaboration GSRL/LID2MS, RELINUM questionne l’impact de l’usage croissant des outils numériques sur les institutions et les normes, en particulier juridiques et religieuses. Ce programme propose de relayer et soutenir les travaux consacrés à la mesure et à l’analyse des changements produits par les technologies numériques sur les relations qu’entretiennent les adhérents, leurs représentants avec leur religion, l’Etat, la loi, la sécularisation, la laïcité.  (Site internet).

MHALEC

ferme Coordination du Projet MHALEC “Marchés Halal, Abattage, Labellisation et Enjeux  de la Consommation”
2016-2018 Programme de recherches pluridisciplinaires sur les enjeux économiques, juridiques et socio-religieux du marché de la viande halal en France et dans plusieurs pays de l’UE. Co-financements MI/BCC-MENESR ; France Agrimer. Equipe de 20 chercheurs, doctorants et étudiants.  Télécharger présentation PDF

REDISCO

ferme Participation au projet REDISCO 

2015-2020 Membre du projet REDISCO, projet dirigé par Françoise Lantheaume, Professeur, Université Lyon 2, laboratoire Éducation, Cultures, Politiques (ECP), en partenariat avec l’Ifé-ENS de Lyon (2015-2020). Le collectif de recherche Religions, discriminations et racisme en milieu scolaire (REDISCO) mène une enquête de grande ampleur auprès de personnels de l’éducation (enseignants, chefs d’établissement, conseillers d’éducation).

HALAL-MI

ferme Projet HALAL-MI Novembre 2015 – Juin 2016 Projet “Halal-MI” :

« Etude préliminaire destinée à la rédaction d’un programme de recherche pluridisciplinaire sur les enjeux économiques, juridiques et socio-religieux du marché de la viande halal en France et dans plusieurs pays de l’UE. Financements BCC MI.
Ce programme a donné lieu à la mise en place du programme MHALEC.

BOREST

ferme Projet EC DG SANCO BOREST Décembre 2012 – Juin 2014

Projet BOREST : Study comparing systems restraining bovine animal by inversion or other unnatural position with systems maintaining animals in the up-right position taking into account the welfare aspects as well as the socio-economic implications. Membre du steering committee du Projet Bo-REST Religious Slaughter European Commission initié et soutenu par DG Consumer and Health Protection n°SANCO/2012/10357. Mise au point du guide d’entretien destiné à mesurer l’acceptabilité religieuse de nouvelles technologies d’abattage. Analyse des résultats et rédaction du rapport final.
Site Slaughter & Stunning EC DG SANCO.
Florence Bergeaud-Blackler (IREMAM); Lisanne Stadig, ILVO Claudia Terlouw, INRA Cécile Bourguet, INRA Virginie Marzin, Institut de l’Elevage Barbara Ducreux, Institut de l’Elevage  Antoni Dalmau, IRTA Pedro Rodriguez, IRTA Joaquim Pallisera Lloveras, IRTA Willy Baltussen, LEI-Wageningen UR Marien Gerritzen, Wageningen UR- Livestock Research Mariet de Winter, LEI-Wageningen UR Troy Gibson, Royal Veterinary College Beniamino Cenci-Goga, University of Perugia Sara Novelli, University of Perugia

GAYMUSLIM-EU

 ferme Marie Curie Fellow (IEF) LAMC Université libre de Bruxelles Mars 2012 – Janvier 2014

Responsable du projet GayMuslimEu : Gay and Muslim in Europe. Le projet vise à analyser les fondements de la récente montée de groupes ;gay musulmans en Europe, en examinant à la fois la construction d’un problème public gay musulman spécifique et le processus de subjectivation des gays et lesbiennes musulmans vivant en Europe, à travers leurs récits de coming-out;. Méthodes : recherche documentaire, entretiens individuels. Activités de communication et de dissémination.
Laboratoire d’Anthropologie des Mondes Contemporains à l’Université Libre de Bruxelles.http://lamc.ulb.ac.be/

Diachronie

ferme Diachronie des comportements alimentaires : mise en place d’un réseau thématique Financement ATRI du LabexMed — Atelier thématique de recherche interdisciplinaire : États, Droits, Appartenances pour la période du 01/06/2012 au avec
Estelle HERRSCHER, LAMPEA et Karine MICHEL, IDEMEC. Fédérer les chercheurs dans le périmètre du LABEX et hors LABEX via la mise en place d’un réseau thématique. Ce projet intègre de multiples aspects de l’alimentation selon plusieurs axes disciplinaires relevant de l’archéologie, l’histoire ainsi que de l’anthropologie biologique, sociale et culturelle. En effet, le projet présenté s’articule autour d’un fil de réflexion diachronique, allant d’optiques de recherche ancrées dans la préhistoire (avec les travaux des chercheurs du LAMPEA) jusqu’à celles menées dans les sociétés contemporaines par les sociologues et anthropologues (avec les travaux des chercheurs du LAMES, de l’IDEMEC et de l’IREMAM), en passant par des recherches sur diverses périodes historiques (travaux des chercheurs du LA3M, de TELEMME, du CCJ ou du CPAF).

TRANS-NET

ferme Transnationalisation, Migration and Transformation: Multi-Level Analysis of Migrant Transnationalism (TRANS-NET) 7°PCRDT -Université Paris 8 – Février 2009 – Novembre 2009

Projet TRANSNET. Direction et analyse des résultats d’enquêtes effectuées en France et au Maroc en collaboration avec Catherine Therrien et Noureddine Harrami de l’Université Moulay Ismaïl de Meknes au Maroc.

DIALREL

fermeReligious slaughter, improving knowledge and expertise through dialogue and debate on issues of welfare, legislation and socio-economic aspects. (DIALREL)
6°PCRDT Aix Marseille Université Juillet 2006 – Septembre 2009.

Resp. du “Workpackage” dédié à l’étude de la consommation halal et casher dans 5 pays de l’UE (Allemagne, Belgique, France, Pays-Bas, Royaume-Uni) , en Israël et en Turquie. Mise au point des guides d’entretien pour enquête / focus group ; Analyse des entretiens, codage et croisement NVIVO 7; Rédaction de rapports ; Communication et sites internet / intranet projet DIALREL ;Organisation de conférences et de séminaires de travail internationaux;Specific Support Action Contract : n° 43075, European Union, FP6 Priority 5 “Food Quality and Safety”. Call : FP6-2005-FOOD-4-C. www.dialrel.eu

NORMHALAL

ferme Rapport d’expertise : Norme de production et production de la norme halal en France. (NORMHALAL) MAP, MI, CIV Aix-Marseille Université, Mars 2006 – Octobre 2007

Conception, montage et réalisation du projet NORMHALAL. Chargée d’étude à l’Université d’Aix-Marseille.UMR 6578, Anthropologie – Adaptabilité Biologique et Culturelle. CNRS.Financement : conjoint des Ministère de l’Agriculture et de la Pêche (Direction des Politiques Économique et Internationale) et du Ministère de l’intérieur, (Direction de l’Evaluation de la performance, des affaires financières et immobilières).

Programme DIH Informer sur les marchés halal. Chargée d’étude. Université d’Aix-Marseille. FASILD (Fonds d’Aide et de Soutien pour l’Intégration et la Lutte contre les Discriminations) et Les Amis de la Médina /Sezame (Maroc).

TRUSTINFOOD

ferme  Projet Européen: A European Research Project on Social and Institutional Conditions for the Production of Trust Consumer Trust in Food (TRUSTINFOOD), 5°PCRDT, Centre for Research on Innovation and Competition at the University of Manchester Janvier 2002 – Janvier 2004

Deputy leader du “Workpackage” 4 dédié à l’étude de la production institutionnelle de la confiance au niveau des institutions communautaires et lobbies européens. Programme FP5 TRUSTINFOOD : A European Research Project on Social and Institutional Conditions for the Production of Trust Consumer Trust in Food. EC-Contract QLK1-CT-2001-00291. Employée par le Centre for Research on Innovation and Competition (CRIC) at Manchester University (UK).

VHCRA

ferme Rapport d’expertise : Viande Halal et Circuits en Région Aquitaine. (VHCRA), DRAF Aquitaine, Université de Bordeaux, Janvier 2000 – Décembre 2001

Direction, enquête et rédaction des rapports du programme Viande Halal et Circuits en Région Aquitaine. avec le soutien financier et logistique du Ministère de l’Agriculture et de collectivités locales aquitaines (DRAF). Programme réalisé à l’UMR 5036 CNRS Sociétés Santé Développement (devenue ADES 5085) / Université de Bordeaux 2.

Formation professionnelle

Une formation destinée aux acteurs du marché halal est dispensée dans un cadre certifié.

En plus de sa mission de recherche, le CNRS a également une mission de transmission des savoirs et savoir-faire de ses plateformes de recherche.
CNRS Formation Entreprises propose des stages dispensés par les acteurs de la recherche. Ils portent sur des technologies de pointe dans tous les domaines, de la biologie à l'énergie en passant par le big data et les enjeux sociétaux.

CNRS Formation Entreprises est référencé sur Datadock.
En décembre 2018, CNRS Formation Entreprises a obtenu la certification ISO 9001 : 2015.
Enfin, il est certifié AFAQ ISO 9001:2015 appliquée aux organismes de formation professionnelle continue - Juin 2017 

Pour toute information contacter Raphaël THON,  responsable du développement de l'offre et des stages intra-entreprises,  cfe.contact@cnrs.fr ou +33 1 69 82 44 55 

 

Publications

Liste

Ouvrages/Books

French and International Journals with peer reviews

Actes de congrès avec comité de lecture scientifique

  • Bergeaud-Blackler F., (2013), “Normes islamiques de sexualité : l’émergence des Gay Muslims en Europe,” dans Rochefort F., Sanna M.E. (dirs.), Normes religieuses et genre : mutations, résistances et reconfiguration, Paris, Armand Colin, pp. 231 – 242.
  • Bergeaud-Blackler F., Bonne K., (2006), “D’une consommation occasionnelle à un régime halal : quelles conséquences sur la santé ?,” Migrations Santé : revue trimestrielle d’étude et de recherche sur la santé des migrants.
  • Bonne K., Vermeir I., Bergeaud Blackler F., Verbeke W., (2006), “Factors influencing halal meat consumption: An application of the theory of planned behaviour,” dans Kaiser M., Lien M.E. (dirs.), Ethics and the politics of food, Wageningen, Wageningen Academic Publishers, pp. 263–269 .
  • Bergeaud-Blacker F., (2001), “« Las nuevos negocios de carne halal. Encuesta con los Carniceros Islamicos y sus clientes en el Barrio ‘Saint Michel’ de Burdeos,” Actes du colloque international de l’anthropologie de l’alimentation, XVIIème congrès ICAF, Arbitraire culturel et alimentation, en hommage à De Garine.
  • Bergeaud-Blackler F., (2001), “Les marchés de viande halal dans le Sud-Ouest de la France,” Anthropology of food, S1

Chapîtres d’ouvrages

  • Bergeaud-Blackler, F. (2019). Ouverture et fermeture de l’espace alimentaire musulman. Islams de France, Islams d’Europe. Collection les conférences de l’IISMM. Diactritiques editions.
  • Bergeaud-Blackler, F. (2016a). Islamizing food. In F. Bergeaud-Blackler, J. Fischer, & J. Lever (Eds.), Halal Matters Islam Politics and Markets in Global Perspectivesl. Routledge .
  • Bergeaud-Blackler, F. (2016b). The halal certification market in Europe and in the World: a first panorama. In F. Bergeaud-Blackler, J. Fischer, & J. Lever (Eds.), Halal Matters Islam Politics and Markets in Global Perspective. Routledge .
  • Bergeaud-Blackler, F. (2016c). Who owns halal? International initiatives of halal food regulations. In F. Bergeaud-Blackler, J. Fischer, & J. Lever (Eds.), Halal Matters Islam Politics and Markets in Global Perspectives. Routledge .
  • Bergeaud-Blackler, F., Fischer, J., & Lever, J. (2015d). Introduction: Modern halal markets. In F. Bergeaud-Blackler, J. Fischer, & J. Lever (Eds.), Halal Matters Islam Politics and Markets in Global Perspective. Routledge .
  • Bergeaud-Blackler, F. (2015a). De la fatwā du Transvaal à l’aube du marché halal : les règles alimentaires et le réformisme musulman. In F. Bergeaud-Blackler (Ed.), Les Sens du Halal, Normativités Islamiques, Mondialisation et Sécularisation. Editions CNRS alpha.
  • Bergeaud-Blackler, F. (2015b). Le « Halal World » pour les marchands un conte néo-libéral du XXI° siècle ? In F. Bergeaud-Blackler (Ed.), Les Sens du Halal, Normativités Islamiques, Mondialisation et Sécularisation. CNRS alpha éditions.
  • Bergeaud-Blackler, F. (2015c). Le halal comme espace normatif. In F. Bergeaud-Blackler (Ed.), Les Sens du Halal, Normativités Islamiques, Mondialisation et Sécularisation. CNRS alpha éditions.
  • Bergeaud-Blackler F., (2014), “Halal et normativités islamiques en contexte sécularisé,” dans Fall K., Ly M.A., Boukala M., Dimé M.N. (dirs.), Le halal dans tous ses états, Laval, Presses universitaires de Laval.
  • Bergeaud-Blackler F., (2014), “French Animal Welfare Activists and Ritual Slaughter : Postmortem of a Moribund Campaign,” dans Gole N. (dir.), Islam and Public Controversy in Europe, Ashgate Global Connections Series .
  • Bergeaud-Blackler F., (2012), “L’abattage industriel halal en France est-il religieux ?,” dans Chachoua K. (dir.), L’émigration algérienne en France : Un cas exemplaire, En hommage à Abdelmalek Sayad (1933-1998), Alger, CNRPAH.
  • Bergeaud-Blackler F., (2004), “Social definitions of halal quality: the case of Maghrebi Muslims in France,” dans Warde A., Harvey M., Mcmeekin A. (dirs.), Manchester, Manchester University Press, pp. 94–107 .
  • Bergeaud-Blackler F., (2004), “Le chevillard et le sacrificateur: la viande halal entre logiques économiques, légales et religieuses.,” dans Zarka Y.C., Fleury C., Taussig S. (dirs.), Cités, L’islam en France, Paris, Presses Universitaires de France (PUF).
  • Bergeaud-Blackler F., (2006), “Food and Women,” dans Suad Joseph (dir.), Encyclopedia of Women & Islamic Cultures, Volume 3, Family, Body, Sexuality and Health, Brill Academic Publishers .
  • Bergeaud-Blackler F., (2003), “Enjeux locaux et nationaux de la normalisation de l’abattage rituel dans la région bordelaise,” dans Leveau R., Wenden C.W. de, Mohsen-Finan K. (dirs.), De la citoyenneté locale, Travaux et Doc, Paris.

Recensions dans des peer-reviews

  • Bergeaud-Blackler F., (2015), “Birnbaum, Pierre: La République et le cochon, Paris, Seuil , 2013, 180 p.,” Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, 141.
  • Bergeaud-Blackler F., (2013), Timothy D. Lytton, Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food, Harvard University Press, 2013, 232p.” Anthropology of food, S8.
  • Bergeaud-Blackler F., (2013), “Freidenreich David, Foreigners and Their Food: Constructing Otherness in Jewish, Christian, and Islamic Law, Berkeley: University of California Press, 2011, 352 p.,” Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, 134.
  • Bergeaud-Blackler F., (2013), “Dassetto Felice, L’iris et le croissant. Bruxelles et l’islam au défi de la co-inclusion, Presses Universitaires de Louvain, 2011, 376 p.,” Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, 134.
  • Bergeaud-Blackler F., (2012), “Torrekens Corinne, L’islam à Bruxelles, Bruxelles, Ed. de l’Université de Bruxelles, Bruxelles, Coll.Science politique, 2009, 208 p.,” Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, 130.

Rapports de recherche

  • Bergeaud-Blackler F. (2018). Rapport final du programme MHALEC. Marché Halal Abattage Labellisation Enjeux de la Consommation. Ministère de la Recherche, Ministère de l’Intérieur, France Agrimer. 700 pages inc. annexes. 
  • Bergeaud-Blacker F., (2014), “Study ‘Religious acceptability of restraining devices : survey with Jewish and Muslim religious authorities in 5 EU countries’.Borest, European Commission, DG SANCO/2012/10357. Final report 2014 dir Luc Mirabito IDELE.”
  • Bergeaud-Blackler F., (2010), “Research report : Halal and Kosher consumers in Europe : opinions and attitudes towards religious slaughter. with Adrian Evans and Ari Zivotofski. (DIALREL project © N°: FP6-2005-FOOD-4-C).” 
  • Bergeaud-Blackler F., (2007), “Norme de production et production de la norme halal en France. Rapport d’étude pour la DPEI du Ministère de l’agriculture, du Ministère de l’intérieur, du Centre d’Information des Viandes.”
  • Bergeaud-Blackler F., (2004a), “Institutional EU report on the dimensions of Consumer Trust in Food, EC Contract No QLK1-CT-2001-00291 1,” Manchester.
  • Bergeaud-Blackler F.,( 2004b), “Institutional Mapping of EU food regulation. EC Contract No QLK1-CT-2001-00291,” Manchester.
  • Bergeaud-Blackler F., (2001) “Les marchés de viande halal en Aquitaine : production et consommation. Rapport pour AQUIBEV – Min. Agriculture. DGAL. Bureau de la Protection Animale.”

Principaux articles de vulgarisation

  • Bergeaud-Blackler F., Kokoszka V. 2020, Does pandemic Management dehumanize us ? A Look at the management of covid-19 in Belgium, Carnets EHESS, 18 Mai
  • Anil H., Miele M., Goga B.C., Lambooij B., Zivotofsky A., N.Gregory, F.Bergeaud-Blackler, A. Dalmau, 2011, “« Guía de buenas prácticas durante el sacrificio religioso »,” , November 2011.
  • Bergeaud-Blackler F., 2010, “Alimentation et société. Halal : fausses polémiques ou vrais symptômes ?,” Mission Agro Bio Sciences. Conseil Régional Midi Pyréenées, September 2010.
  • Bergeaud-Blackler F., 2010, “Alimentation et société. Halal : fausses polémiques ou vrais symptômes ?,” , September 2010.
  • Bergeaud-Blackler F., 2008, “« Rencontre « Animal et Société » sur l’abattage rituel musulman : vers une radicalisation des positions ?,” Oumma.com, July 2008.
  • Bergeaud-Blackler F., 2008, “Champagne Halal : ’la marque islam se vend bien’ interview réalisée par par Anissa Ammoura.,” Saphirnews.com, 2008
  • Bergeaud-Blackler F., “« Halal : un label alimentaire mal défini,” Sezame.com.
  • Bergeaud-Blackler F., 2006, “Aïd el Kebir : à qui profite la polémique ?,” Saphirnews.com, January 2006.
  • Bergeaud-Blackler F., 2006, “La consommation halal aujourd’hui en France,” Anthropology of food.
  • Bergeaud-Blackler F., 2006, “« Consommation halal » Entretien avec la sociologue Florence Bergeaud-Blackler , interview de Mohammed Colin,” Saphirnews.com.
  • Bergeaud-Blackler F., 2005, “Argent, Jihad et viande halal : lorsque la presse sérieuse dérape…,” Sezame.com, 2005.
  • Bergeaud-Blackler F., Brisebarre A.-M., 2005, “Halal et restauration collective,” La Nouvelle Vie Ouvrière, Thématiques Hors série, 2005.
  • Bergeaud-Blackler F., 2002, “Viande b’ldi et viande rumi : sur l’origine de la découpe de la viande halal,” Slow Food, 2002.
  • Bergeaud-Blackler F., 2002, “Metodo halal,” Slow Food, 2002.
  • Bergeaud-Blackler F., 2000, “Le ‘minimum islamique’ pour l’abattage rituel”, entretien avec l’imam Tareq Oubrou,” La Médina, Viande Halal : La face Cachée, dir. A-M Brisebarre, 2000.
  • Bergeaud-Blackler F., 2000, “Les boucheries islamiques du quartier Saint-Michel à Bordeaux,” La Médina, Viande Halal : La face Cachée, dir. A-M Brisebarre, 2000.

Factsheets

Presse

Presse, Médias

** les titres des articles ou émissions sont choisis par les rédactions **

#111. La Libre  30/04/2020. Tribune. Mourir seuls… au nom de la santé. Avec V.Kokoszka

#110. Le Figaro.fr  06/03/2020. Tribune. Marketing islamique: Quand fondamentalisme et capitalisme s’allient contre la liberté des femmes.

#109. Marianne.fr 27/02/2020. Société. Comment l’économie halal favorise le séparatisme.

#108. Le Point.fr 20/02/2020. Débats. Islam : « L’État doit rester en dehors de l’organisation financière du culte ».

#107. LeVif/L’express (Belgique) 05/02/2020. La halalisation, un soft power. Propos recueillis par Marie-Cécile Royen

#106. Radio Judaïca Bruxelles, 09/01/2020. Direct de l’émission “Et si pas maintenant, quand ?” du Centre Communautaire Laïc Juif présentée par Frédéric Bergman.

#105. Le Point., 24/10/2019  Exclusif : comment les salafistes endoctrinent. Propos recueillis par Géraldine Woessner.

#104. Le Soir (Belgique), 16/10/2019 Comment l’endoctrinement salafi touche les femmes. Propos recueillis par Elodie Blogie.

#103. Le Monde.fr, 25/09/2019  « La Ligue islamique mondiale distribue des manuels religieux violents, antisémites et misogynes ». Tribune.

#102. France Info direct, 11/08/2019 “Aïd-el-Kebir : les sacrifices d’animaux sont “en baisse, la tradition est remise en question“. Interview.

#101. La Croix, 23/07/2019 “Les revendications pro-burkinis peuvent cacher un activisme islamiste féminin“, Tribune.

#100. Le Devoir (Canada), 20/04/2019 «De la boucherie de quartier au marché mondial“, propos recueillis par Charles-Édouard Carrier.

#99. Figaro Vox, 19/04/2019 «Modest Fashion : marketing islamique à l’UOIF», tribune.

#98. 20 minutes, 27/02/2019 «Avec cet hijab de running, Decathlon participe à la diffusion d’une norme fondamentaliste», propos recueillis par Fabrice Pouliquen.

#97. Midi Libre, 13/12/2017  “Le halal : un marché colossal”. Propos recueillis par Cassandra-Morgane Pelletier.

#96. AFP, 19/09/2017  “Norme halal de l’AFNOR” Entretien accordé à Benoît Fauchet.

#95. NRC Handelsblad, 13/10/2017  ‘Halal grijpt om zich heen, door dwingende zuiverheidsnorm industrie’. Entretien accordé à Peter Vermaas.

#94. Beur FM, 23/06/17  Invitée de Beur FM de 9h05

#93. Le Soir (Belgique), 06/05/17  «Rien n’empêche un abattage (rituel) industriel avec étourdissement de rester religieux».  propos rapportés par Elodie Blogie. 

#92. La Libre (Belgique). 21/04/17. Le halal, “une tradition inventée”. . Entretien accordé à Camille de Marcilly.

#91.  Atabula. Décodage, le marché halal en France, Entretien réalisé par Franck Pinay-Rabaroust, Podcast en ligne, Mars 2017.

#90. France Culture, 09/04/17,  invitée de “Questions d’islam” par Ghaleb Bencheikh

#89. Sud-Ouest Dimanche , 26/02/17, Dire le halal c’est dire la loi propos rapportés par Jean-Denis Renard

#88. Judaïques FM , invitée de “Rencontre” par Jean Corcos

#87. Réforme, 15/02/17 Hebdomadaire protestant d’actualité, Entretien. Propos rapportés par Frederick Casadesus.

#86. TV5, 10/02/17, Emission 64Minutes,  animée par Xavier Lambrechts

#85. Le Courrier (Suisse), 03/02/17, Quand le marché dit la Loi, propos rapportés par Dominique Hartmann.

#84. L’Humanité, 27/01/17, . A propos du livre le Marché halal ou l’invention d’une tradition. (la chronique philo de Cynthia Fleury. L’halalisation de la norme | L’Humanité)

#83. La Croix, 31/01/17 Comment le « halal » est devenu un marché, compte rendu du livre le Marché halal ou l’invention d’une tradition, par Anne-Bénédicte Hoffner.

#82. Le Temps (Suisse), 31/01/17, Le jour où le marché a inventé le halal, propos rapportés par Sylvie Arsever.

#81. France24 TV,  31/01/17,  invitée du “Journal de l’Intelligence économique” présenté par Ali Laïdi. Multidiffusion.

#80. La Liberté (Suisse) 28/01/2017, Marché halal une tradition inventée, compte rendu de Pascal Fleury.

#79. France24.com, “Marché halal, une “tradition inventée” et non une obligation religieuse“, New book claims halal is ‘invented tradition’, not a pillar of Islam, Nuevo libro afirma que el halal es una “tradición inventada”, no un pilar del Islam, propos recueillis par Assiya Hamza

#78. Fréquence Protestante, 26/01/17 invitée de “L’esprit de Réforme” par Frederick Casadesus.

#77. RTBF, La Première (Belgique), 19/01/17 invitée de “Face à l’info” par Eddy Caekelberghs.

#76. RTBF, La Première (Belgique), 22/01/17 invitée de “Et Dieu dans tout ça ?” par Pascal Claude.

#75. Le Soir (Belgique), 17/01/17 “De permis le halal est devenu prescrit” propos rapportés par Elodie Blogie.

#74. Radio Notre Dame 100.7, 16/01/2017, 18-20h Décryptage animé par Philippe Delaroche sur radio Notre Dame 100.7 , “Le Halal, une prescription religieuse ou un standard de l’industrie?”

#73. Radio France International, 15/01/2017, Religions du Monde, entretien accordé à Geneviève Delrue

#72. Le Monde des Religions.fr, 06/01/2017, «Le marché halal est une invention de la mondialisation» Propos recueillis par Alice Papin

#71. Le Monde, 06/01/2017 , “L’invention de la tradition halal”, entretien accordé à Julie Clarini.

#70. Europe 1, 05/01/2017, Social Club par Frédéric Taddei.

#69. Libération, 05/01/2017 «Le halal est né industriel, fruit du néolibéralisme et du fondamentalisme», entretien accordé à Sonya Faure.

#68. Radio Télévision Suisse, 04/01/2017, Forum – Présenté par Christian Favre et Renaud Malik

#67. Les Echos.fr, 28/09/2016 F. Bergeaud-Blackler : « La poule aux œufs d’or halal montre sa tête à chaque présidentielle », propos rapportés par Nathalie Silbert.

#66. La Revue Parlementaire, sept-octobre 2016 “Il ne peut pas y avoir de police d’Etat du halal”.

#65. Le Point (coll. références), sept-octobre 2016 “Le marché du halal est une création récente des pays non musulmans”, entretien accordé à Catherine Gollieau.

#64. L’Express, 02/08/2016 “Taxer le halal: une mesure “ni possible, ni souhaitable“, entretien accordé à  Anna Benjamin.

#63. Marianne, 02/08/2016,  La “taxe halal”, cette vieille idée truffée d’écueils, propos rapportés par Louis Hausalter.

#62. AlgerParisMag, Juillet-Août 2016.”L’événementialisation du Ramadan a permis le coming out du halal“, propos recueillis par Clémentine Girard.

#61. Courrier de l’atlas, N°104, 06/016, Halal, entretien accordé à Marie Cadoux.

#60. France Inter, 16/06/2016  “Le monde du halal“, Emission : Un jour dans le monde, 18h20-18h35, animée par Nicolas Demorand.

#59. Le Point Afrique, 07/06/2016 “Halal, modest fashion et consorts : ces nouveaux marchés identitaires“. Propos rapportés par Hassina Mechaï.

#58. Midi-Libre, 19/05/2016 “L’éclairage d’une spécialiste de l’islam : Ces commerces s’adressent aux jeunes“, propos rapportés par Caroline Froelig.

#57. La Croix, 05/04/2016, Entretien sur la mode islamique, rapporté par Anne-Bénédicte Hoffner

#56. Marianne.fr, 20/03/2016, Taxe Halal de NKM, entretien accordé à Jérémy Collado

#55. Europe 1, 16/12/2015, Le Grand Direct de l’Actu, J-M Morandini

 #54. Le Point.fr, 03/08/2015  L’islam de France doit-il taxer le halal ?, propos recueillis Par Marion Coquet

#53. Radio Classique, 05 mars 2015, La matinale. Entretien accordé à Anne Brucy, Reportage.


#52. Liberation, 04 mars 2015, Financer le culte musulman par la viande halal ? Rebonds.

#51. Fait religieux.com, 27 février 2015, entretien accordé à François Desnoyers.

#50. Fait religieux.com, 8 septembre 2014, Le végétarisme est-il halal ? propos rapportés Julien Vallet.

#49. France Culture, 22 avril 2014, Invitée de l’émission Cultures Monde, Florian Delorme, sur le droit au défi de la souffrance animale.

#48. Radio Orient, 30 Janvier 2014, Invitée de l’émission « Vous avez la Parole » animée par Nadia Bey, 1h

#47. RTBF, La Première TV, 17 Janvier 2013, « homophobie et religions » Reportage de Jean-Marc Panis.

#46. France Inter, 5 juin 2012 invitée de Emission Service Public, Islam de France. animé par Guillaume Erner.

#45. RTBF La Première (radio), 20 mai 2012 « Homosexualité, société et religion : un cocktail explosif ? », Et Dieu dans tout ça, émission radiodiffusée animée par Jean-Pol Heck.

#44. Sud-Ouest, 11 mars 2012 “Rentabiliser les carcasses” : le profit derrière le halal Propos recueillis par Jean-Denis Renard

#43. France TV, 7 mars 2012 “Halal et casher : qu’en disent nos voisins européens ?” Julie Rasplus

#42. L’Express, 25 février 2012Halal : “La logique du profit entame notre capacité à vivre ensemble” Propos recueillis par Natacha Czerwinski

#41. Le Monde, Page Débat, 28 février 2012 Sous la question de la viande halal, celle de la traçabilité, le problème n’est pas culturel mais économique

#40. Libération, 22 février 2012 « Une radicalisation des positions sur le halal » Propos recueillis par Catherine Coroller

#39. Le Point.fr, 20 février 2012 Manger halal, et alors ? Propos recueillis par Victoria Gairin

#38. France 2, 16 février 2012 Entretien accordé pour le reportage “la viande dans tous ses états”. Propos recueillis par Anne de Loisy pour Envoyé Spécial

#37. France Inter. Carrefour de la laïcité, Le 7/9 du dimanche par Fabrice Drouelle et Patricia Martin. Entretien avec Florence Bergeaud-Blackler. 5 décembre 2010.

#36. RCF. Entretien avec Florence Bergeaud-Blackler sur la campagne controversée des viandes halal et cachères.05 Janvier 2011.

#35. VSD. “Halal Superstar” numéro 1733 de VSD, du 4 au 10 Novembre 2010 . Propos rapportés par Sylvain Monier.

#34. Le Soir. (Bruxelles). Entretien sur la nourriture halal à l’Ecole. Propos recueillis par Hugues Dorzee, 21 octobre 2010.

#33. Le Monde. Les musulmans souhaitent une norme “halal” unique. Propos recueillis par Stéphanie Le Bars, 13 octobre 2010.

#32. France 24 Direct. Quick Halal : du communautarisme ? Programme préparé par Yi Song et Charlotte Oberti. Animé par Antoine Cormery. En direct. 1er Septembre 2010.

#31. Stern (Allemagne). Fastenmonat Ramadan : Frankreich entdeckt Islam-Produkte, 12 Août 2010.

#30. La Provence. Entretien avec Florence Bergeaud-Blackler Ramadan 2010 : les nouvelles tendances du halal. Propos rapportés par Clémentine Arnaud. 12 Août 2010.

#29. La Libre (Belgique). Formation “halal” en prison. Propos rapportés par Philippe Lawson. 26 Août 2010. –Terra Eco. Du Halal bio çà existe ?, propos rapportés par Karine Le Loët. 12 Août 2010.

#28. TF1. Six questions sur le halal. Propos rapportés par Idir Hocini. 11 Août 2010.

#27. France 24 Direct Certifié Halal ? Emission préparée par Narimène Laouadi et Yi Song. En direct. 12 Août 2010.

#26. El Watan (Algérie). Halal, marque indisposée. Propos rapportés par Rémi Yacine 22 Août 2010.

#25. L’Express. Le ramadan et le business des produits halal, Propos rapportés par Natacha Czerwinski, publié le 11 Août 2010.

#24. Libération. « La consommation halal pèse quatre fois plus que le bio » Interview – Florence Bergeaud-Blackler, sociologue. Propos recueillis par Catherine Coroller. 10 Août 2010.

#23. La Dernière Heure (Belgique). Halal : enquête au coeur d’un incroyable business. Propos rapportés par Vincent Schmidt. 04 Août 2010.

#22. RTBF La Première. Interview de Florence Bergeaud-Blackler auteur de Comprendre le Halal réalisée par Eddie Caekelberghs dans Face à L’info. 30 Aout 2010.

#21. France 3. Le halal, c’est quoi ? Deux chercheurs remettent en cause les idées reçues sur les produits halal. Propos rapportés, vidéo Jean-Jacques Régibier et Jean-Marie Barféty. 7 Juillet 2010.

#20. GrandLille TV. “Florence Bergeaud-Blackler et Bruno Bernard étaient au Furet du Nord, à Roubaix, pour présenter au public leur livre intitulé “Comprendre le Halal”. Vidéo. Propos rapportés par Elodie Bernachon. 6 Juillet 2010.

#22. La Libre (Belgique). La certification Halal est un phénomène de marketing. Propos rapportés par Philippe Lawson. 5 Juillet 2010.

#21. La Voix du Nord. Deux auteurs au Furet pour une seule mission : “faire comprendre le halal », Propos rapportés par Olivier Hennion. 6 Juillet 2010.

#20. Nord Eclair. Qui a vraiment envie de comprendre le halal ? Propos rapportés par Delphine Tonnerre. 6 Juillet 2010.

#19. Radio mon Païs. Emission Ca ne mange pas de pain. Thème : Halal, obésité, street-food. Sous le régime de la séparation ? “Halal : fausses polémiques ou vrais symptômes ? De l’abattage rituel à la distribution de masse”(podcast). Interview réalisée par Sylvie Berthier (Mission des animations Agrobiosciences). Avec B. Sylvander et J.P. Poulain. 14 juin 2010.

#18. Radio France International. Emission Religions du Monde, Entretien sur la certification halal. Enregistré le 2 avril 2010 par Corinne Mandjou, émission diffusée le 11 avril 2010 (rediffusion en Août).

#17. Libération. Page Rebonds, La polémique sur le halal est-elle dépassée ? 03 Mars 2010.

#16. Sud-Ouest. De l’appétit au rayon halal. Propos rapportés par Julien Rousset, 27 février 2010.

#15. LSA. l’Indifférenciation des origines. Propos rapportés par Vincent Riberolles, 21 février 2010.

#14. La Nouvelle République du Centre Ouest. Le halal profite aux grands groupes. Propos recueillis par Olivier Pirot, 18 Février 2010

#13. Le Figaro. Une intolérance gastronomique en France. Propos recueillis par Fabien Fournier 21 Septembre 2009.

#12. Le Courrier de l’Atlas. Manger comme les autres, c’est réduire la distance. Propos recueillis par Nadia Hathroubi Safsaf. 21 décembre 2008.

#11. Le Point. 100% halal, N°1709, 17 janvier 2007

#10. Le Soir (Belgique). La mode halal, du Coran à l’assiette. Propos rapportés par Hugues Dorzee, 8 Janvier 2007.

#9. Tel Quel. (Maroc). France. Le jackpot du label “halal” . Propos rapportés par Abdeslam Kadiri, N° 253-254 23 décembre 2006.

#8. Jeune Afrique. 85,9 % des musulmans mangent « halal ». Propos recueillis par Marianne Meunier. 16 Janvier 2006.

#7. La Vie. Manger saint. Propos rapportés par Constance de Buo, n°3149, semaine du 5 Janvier.

#6. Agence France Presse.  Les musulmans déclarent de plus en plus manger “halal” (étude). 7 Juin 2005. Propos recueillis par Laurence Chabert.

#5. Le Monde. Les religieux ont été dépossédés de ce marché et La nourriture halal attire de plus en plus les jeunes musulmans. Propos recueillis Florence Amalou. 14 Juin 2005.

#4. Marianne. Viande Halal petites triches entre frères. n° 405, semaine du 22 janvier 2005 au 28 Janvier 2005. Propos recueillis par Juliette Serfati.

#3. Libération. L’insuffisance des capactés d’abattage est criante. Propos recueillis par Catherine Corroller.21 Janvier 2005.

#2. Public Sénat. La viande halal en France : ses origines. Interview télévisée diffusée le 24 décembre 2004 par Marie-Eve Lombard.

#1. L’Express. L’Argent de l’Islam. Propos recueillis par Besma Lahouri et Boris Thiolay. 21 Novembre 2002.

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