Dossier de Une de La Croix (mercredi 27 mai 2026, n° 43530) consacré à la normalisation du halal dans la société française. Le quotidien décrypte, en trois pages (« Halal, la fabrique d’une norme et d’un business » puis « Du supermarché aux cosmétiques, l’extension du territoire du halal », signés Héloïse de Neuville et Rémi Barbet), comment, en une vingtaine d’années, le halal a pris une place considérable dans l’alimentation et le mode de vie des Français de confession musulmane.
Florence Bergeaud-Blackler y est largement citée comme spécialiste du marché halal, autrice de plusieurs ouvrages de référence, dont Le Djihad par le marché (Odile Jacob, 2025). L’anthropologue y rappelle que « le marché halal, tel qu’il existe aujourd’hui, est le fruit d’une rencontre entre deux forces a priori antagonistes mais objectivement alliées : le fondamentalisme islamique, qui rompt avec la pratique libérale de la licéité de la nourriture des Gens du livre, et le néolibéralisme marchand ». Elle décrit la concurrence des certificateurs, la « mafia du halal » dénoncée par les sites militants, et l’absence de volonté des industriels de voir des contrôleurs présents quotidiennement dans leurs abattoirs.
Le dossier mentionne également les menaces dont elle fait l’objet et sa protection policière depuis la publication de ses travaux sur les Frères musulmans.