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Ouvrage 

Direction d’ouvrage

Revues françaises et internationales avec comité de lecture scientifique

Actes de congrès avec comité de lecture scientifique

  • Bergeaud-Blackler F., (2013), “Normes islamiques de sexualité : l’émergence des Gay Muslims en Europe,” dans Rochefort F., Sanna M.E. (dirs.), Normes religieuses et genre : mutations, résistances et reconfiguration, Paris, Armand Colin, pp. 231 – 242.
  • Bergeaud-Blackler F., Bonne K., (2006), “D’une consommation occasionnelle à un régime halal : quelles conséquences sur la santé ?,” Migrations Santé : revue trimestrielle d’étude et de recherche sur la santé des migrants.
  • Bonne K., Vermeir I., Bergeaud Blackler F., Verbeke W., (2006), “Factors influencing halal meat consumption: An application of the theory of planned behaviour,” dans Kaiser M., Lien M.E. (dirs.), Ethics and the politics of food, Wageningen, Wageningen Academic Publishers, pp. 263–269.
  • Bergeaud-Blacker F., (2001), “« Las nuevos negocios de carne halal. Encuesta con los Carniceros Islamicos y sus clientes en el Barrio ‘Saint Michel’ de Burdeos,” Actes du colloque international de l’anthropologie de l’alimentation, XVIIème congrès ICAF, Arbitraire culturel et alimentation, en hommage à De Garine.
  • Bergeaud-Blackler F., (2001), “Les marchés de viande halal dans le Sud-Ouest de la France,” Anthropology of food, S1

Chapitres d’ouvrages

  • Bergeaud-Blackler, F. (2016a). Islamizing food. In F. Bergeaud-Blackler, J. Fischer, & J. Lever (Eds.), Halal Matters Islam Politics and Markets in Global Perspectivesl. Routledge.
  • Bergeaud-Blackler, F. (2016b). The halal certification market in Europe and in the World: a first panorama. In F. Bergeaud-Blackler, J. Fischer, & J. Lever (Eds.), Halal Matters Islam Politics and Markets in Global Perspective. Routledge.
  • Bergeaud-Blackler, F. (2016c). Who owns halal? International initiatives of halal food regulations. In F. Bergeaud-Blackler, J. Fischer, & J. Lever (Eds.), Halal Matters Islam Politics and Markets in Global Perspectives. Routledge.
  • Bergeaud-Blackler, F., Fischer, J., & Lever, J. (2015d). Introduction: Modern halal markets. In F. Bergeaud-Blackler, J. Fischer, & J. Lever (Eds.), Halal Matters Islam Politics and Markets in Global Perspective. Routledge.
  • Bergeaud-Blackler, F. (2015a). De la fatwā du Transvaal à l’aube du marché halal : les règles alimentaires et le réformisme musulman. In F. Bergeaud-Blackler (Ed.), Les Sens du Halal, Normativités Islamiques, Mondialisation et Sécularisation. Editions CNRS alpha.
  • Bergeaud-Blackler, F. (2015b). Le « Halal World » pour les marchands un conte néo-libéral du XXI° siècle ? In F. Bergeaud-Blackler (Ed.), Les Sens du Halal, Normativités Islamiques, Mondialisation et Sécularisation. CNRS alpha éditions.
  • Bergeaud-Blackler, F. (2015c). Le halal comme espace normatif. In F. Bergeaud-Blackler (Ed.), Les Sens du Halal, Normativités Islamiques, Mondialisation et Sécularisation. CNRS alpha éditions.
  • Bergeaud-Blackler F., (2014), “Halal et normativités islamiques en contexte sécularisé,” dans Fall K., Ly M.A., Boukala M., Dimé M.N. (dirs.), Le halal dans tous ses états, Laval, Presses universitaires de Laval.
  • Bergeaud-Blackler F., (2014), “French Animal Welfare Activists and Ritual Slaughter : Postmortem of a Moribund Campaign,” dans Gole N. (dir.), Islam and Public Controversy in Europe, Ashgate Global Connections Series.
  • Bergeaud-Blackler F., (2012), “L’abattage industriel halal en France est-il religieux ?,” dans Chachoua K. (dir.), L’émigration algérienne en France : Un cas exemplaire, En hommage à Abdelmalek Sayad (1933-1998), Alger, CNRPAH.
  • Bergeaud-Blackler F., (2004), “Social definitions of halal quality: the case of Maghrebi Muslims in France,” dans Warde A., Harvey M., Mcmeekin A. (dirs.), Manchester, Manchester University Press, pp. 94–107.
  • Bergeaud-Blackler F., (2004), “Le chevillard et le sacrificateur: la viande halal entre logiques économiques, légales et religieuses.,” dans Zarka Y.C., Fleury C., Taussig S. (dirs.), Cités, L’islam en France, Paris, Presses Universitaires de France (PUF).
  • Bergeaud-Blackler F., (2006), “Food and Women,” dans Suad Joseph (dir.), Encyclopedia of Women & Islamic Cultures, Volume 3, Family, Body, Sexuality and Health, Brill Academic Publishers.
  • Bergeaud-Blackler F., (2003), “Enjeux locaux et nationaux de la normalisation de l’abattage rituel dans la région bordelaise,” dans Leveau R., Wenden C.W. de, Mohsen-Finan K. (dirs.), De la citoyenneté locale, Travaux et Doc, Paris.

Recensions

  • Bergeaud-Blackler F., (2015), “Birnbaum, Pierre: La République et le cochon, Paris, Seuil , 2013, 180 p.,” Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, 141.
  • Bergeaud-Blackler F., (2013), Timothy D. Lytton, Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food, Harvard University Press, 2013, 232p.” Anthropology of food, S8.
  • Bergeaud-Blackler F., (2013), “Freidenreich David, Foreigners and Their Food: Constructing Otherness in Jewish, Christian, and Islamic Law, Berkeley: University of California Press, 2011, 352 p.,” Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, 134.
  • Bergeaud-Blackler F., (2013), “Dassetto Felice, L’iris et le croissant. Bruxelles et l’islam au défi de la co-inclusion, Presses Universitaires de Louvain, 2011, 376 p.,” Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, 134.
  • Bergeaud-Blackler F., (2012), “Torrekens Corinne, L’islam à Bruxelles, Bruxelles, Ed. de l’Université de Bruxelles, Bruxelles, Coll.Science politique, 2009, 208 p.,” Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, 130.

Rapports de recherche

  • Bergeaud-Blacker F., (2014), “Study ‘Religious acceptability of restraining devices : survey with Jewish and Muslim religious authorities in 5 EU countries’.Borest, European Commission, DG SANCO/2012/10357. Final report 2014 dir Luc Mirabito IDELE.”
  • Bergeaud-Blackler F., (2010), “Research report : Halal and Kosher consumers in Europe : opinions and attitudes towards religious slaughter. with Adrian Evans and Ari Zivotofski. (DIALREL project © N°: FP6-2005-FOOD-4-C).”
  • Bergeaud-Blackler F., (2007), “Norme de production et production de la norme halal en France. Rapport d’étude pour la DPEI du Ministère de l’agriculture, du Ministère de l’intérieur, du Centre d’Information des Viandes.”
  • Bergeaud-Blackler F., (2004a), “Institutional EU report on the dimensions of Consumer Trust in Food, EC Contract No QLK1-CT-2001-00291 1,” Manchester.
  • Bergeaud-Blackler F.,( 2004b), “Institutional Mapping of EU food regulation. EC Contract No QLK1-CT-2001-00291,” Manchester.
  • Bergeaud-Blackler F., (2001) “Les marchés de viande halal en Aquitaine : production et consommation. Rapport pour AQUIBEV – Min. Agriculture. DGAL. Bureau de la Protection Animale.”

Principaux ouvrage et articles de vulgarisation 

  • Anil H., Miele M., Goga B.C., Lambooij B., Zivotofsky A., N.Gregory, F.Bergeaud-Blackler, A. Dalmau, 2011, “« Guía de buenas prácticas durante el sacrificio religioso »,” , November 2011.
  • Bergeaud-Blackler F., interrogée par Bernard B., (2010), Comprendre le Halal, Edipro, Bruxelles
  • Bergeaud-Blackler F., 2010, “Alimentation et société. Halal : fausses polémiques ou vrais symptômes ?,” Mission Agro Bio Sciences. Conseil Régional Midi Pyréenées, September 2010.
  • Bergeaud-Blackler F., 2010, “Alimentation et société. Halal : fausses polémiques ou vrais symptômes ?,” , September 2010.
  • Bergeaud-Blackler F., 2008, “« Rencontre « Animal et Société » sur l’abattage rituel musulman : vers une radicalisation des positions ?,” Oumma.com, July 2008.
  • Bergeaud-Blackler F., 2008, “Champagne Halal : ’la marque islam se vend bien’ interview réalisée par par Anissa Ammoura.,” Saphirnews.com, 2008
  • Bergeaud-Blackler F., “« Halal : un label alimentaire mal défini,” Sezame.com.
  • Bergeaud-Blackler F., 2006, “Aïd el Kebir : à qui profite la polémique ?,” Saphirnews.com, January 2006.
  • Bergeaud-Blackler F., 2006, “La consommation halal aujourd’hui en France,” Anthropology of food.
  • Bergeaud-Blackler F., 2006, “« Consommation halal » Entretien avec la sociologue Florence Bergeaud-Blackler , interview de Mohammed Colin,” Saphirnews.com.
  • Bergeaud-Blackler F., 2005, “Argent, Jihad et viande halal : lorsque la presse sérieuse dérape…,” Sezame.com, 2005.
  • Bergeaud-Blackler F., Brisebarre A.-M., 2005, “Halal et restauration collective,” La Nouvelle Vie Ouvrière, Thématiques Hors série, 2005.
  • Bergeaud-Blackler F., 2002, “Viande b’ldi et viande rumi : sur l’origine de la découpe de la viande halal,” Slow Food, 2002.
  • Bergeaud-Blackler F., 2002, “Metodo halal,” Slow Food, 2002.
  • Bergeaud-Blackler F., 2000, “Le ‘minimum islamique’ pour l’abattage rituel”, entretien avec l’imam Tareq Oubrou,” La Médina, Viande Halal : La face Cachée, dir. A-M Brisebarre, 2000.
  • Bergeaud-Blackler F., 2000, “Les boucheries islamiques du quartier Saint-Michel à Bordeaux,” La Médina, Viande Halal : La face Cachée, dir. A-M Brisebarre, 2000.

Factsheet

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