Recherche

Mes recherches et enseignements concernent :
– l’étude des normativités islamiques dans les sociétés sécularisées européennes ;
– la matérialisation et la marchandisation du religieux, son rôle dans les phénomènes de transnationalisation du religieux (diaspora);
– les conditions sociales, économiques et juridiques de production des aliments religio-compatibles en contexte industriel européen;
– le marketing et le consumérisme religieux
– l’histoire, la régulation, la normalisation, la standardisation des produits destinés à une consommation islamique; l’histoire du marché halal;
– les déterminants sociaux et les conditions institutionnelles de la production de confiance dans l’alimentation;
– Les problématiques liées au religieux dans l’espace public : entreprise, école, hôpitaux, armée etc;
– l’éthique et le bien-être animal;
– Les constructions religieuses des normes sexuelles et des rapports de genre

Je participe également à des travaux d’expertise français et européens en coopération avec des décideurs, acteurs économiques, groupe d’intérêts et associations, pour une  compréhension des relations entre faits religieux, économiques et politiques,  une meilleure prise en compte du bien-être animal, des droits citoyens dans les politiques publiques,


ANTHROPOLOGIE DES FAITS RELIGIEUX
Normativités islamiques en contexte sécularisé ; religiosités, ethnicité, identité ; sécularisation.

ANTHROPOLOGIE ET SOCIOLOGIE DES PHENOMENES ALIMENTAIRES
Déterminants sociaux et conditions institutionnelles de la production de confiance dans l’alimentation ; normes alimentaires religieuses (halal, cacher),  commensalité et convivialité

ANTHROPOLOGIE ECONOMIQUE
Relations triangulaires religion-économique-politique ;
le consumérisme religieux dans les sociétés de marché ; le marketing islamique ;

ANTHROPOLOGIE DES NORMES DE GENRE ET DE SEXUALITE
Constructions culturelles et religieuses des normes sexuelles et des rapports de genre.

METHODOLOGIE
Etudes longitudinales, terrain multi-sites,  analyse de séquences, analyse de réseaux, observation participante, histoires de vie, focus groups, analyse de correspondances multiples.

TERRAINS, OBJETS
Entreprises filières alimentaires, ONG, institutions européennes, organes de normalisation, foyers familiaux, associations, réseaux de voisinage, institutions publiques, événements festifs, pèlerinages.

Europe , Maghreb.


Expertise académique :

  • Agriculture and Human Values, Journal of the Agriculture, Food, and Human Values Society, Springer (read);
  • Anthropology of Food, Revue électronique bilingue (français et anglais) consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires (co-fondatrice en 1999, et coordinatrice jusqu’en 2007) (lire).

Expertises professionnelles et publiques :

  • Comité Européen de Normalisation CEN/TC 425
  • AFNOR Commission Halal V06A
  • Direction Générale Protection de la santé des consommateurs, Commission Européenne
  • Fédération des Vétérinaires Européens (FVE).
  • Bureau de la Protection Animale – Ministère de l’Agriculture (DGAL).
  • Bureau central des cultes – Ministère de l’Intérieur
  • Ecole Nationale Supérieure de la Police
  • Ecole Nationale de la Magistrature
  • Direction interrégionale des services pénitentiaires (DISP) de Marseille (région PACA)
  • Eurogroup for Animals Dialrel (Bruxelles)
  • INTERBEV / UECBV Interprofessionnelles européenne de la viande bovine
  • Centre Technique de la Salaison, des Charcuteries et Conserves de Viandes
  • Fédération de la Boucherie et des Métiers de la Viande FBMV
  • Académie de la Viande
  • Media nationaux et internationaux (presse, audio, TV)